Les enfants adorent Mardi Gras, c'est bien connu. Mais encore plus s'ils réalisent une recette magique de crêpe au chocolat, non ? Ils troqueront volontiers leur costume de Zorro contre un tablier d'apprenti Chef !

La recette des crêpes au chocolat

Voilà les ingrédients de la formule magique :

• Lait : 25 centilitre(s)
• Oeuf(s) : 2 pièce(s)
• Beurre doux : 30 gramme(s)
• Farine de blé : 95 gramme(s)
• Sucre semoule : 20 gramme(s)
• Cacao en poudre non sucré : 20 gramme(s)
• Huile de tournesol : 2 centilitre(s)

Le déroulé de la recette

Tamiser la farine mélangée à la poudre de cacao, puis ajouter le sucre et mélanger à nouveau.
Dans un autre récipient, mélanger les œufs, le lait et le beurre fondu. Ajouter au fur et à-mesure le mélange tamisé cacao en poudre/sucre. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte assez fine. Laisser la pâte reposer au réfrigérateur durant 1 h environ.

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive. Une fois l'huile bien chaude, verser une petite louche de pâte en inclinant la poêle de façon à ce que la pâte en recouvre le fond. Laisser dorer la première face, puis retourner afin de cuire la seconde.

Disposer les crêpes au chocolat sur une assiette et les garnir de la préparation de votre choix :

• du sucre vanillé
  
• du beurre demi-sel
  
• une ganache au chocolat
  
• de la pâte à tartiner
  
• des pommes caramélisées
  
• une crème au citron
  

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