Les premiers artichauts du printemps envahissent nos primeurs ! Mais, au fait, comment cuisiner ce drôle de légume qui fascine petits et grands ? Une piqûre de rappel avec la fiche ingrédient Artichaut pour tout savoir pour bien le choisir et le consommer. Des astuces de préparation et de présentation vous feront profiter à fond de ce légume de saison.



Une fois des idées plein la tête, réalisez par exemple cette recette de purée d'artichauts moelleuse et tomates cerises confites au miel.