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Vous raffolez des œufs mollets ? Mais en version mini, jamais essayé ! Avec cette recette, c'est l'occasion de redécouvrir ce produit avec du flétan fumé et une salade fraîche de saison.
Bon appétit avec cette recette de Flétan fumé, œuf de caille mollet, vinaigrette au citron :
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bonjour, je voudrais savoir si pour la fabrication des macarons on peut utiliser du sucre glace que l'on fabriquerai soi-meme en moulinant du sucre cristallisé merci de me répondre.
Posté par exposito dolores, 18 avril 2010 à 10:58Ton sucre il va pas lui manquer qq chose il a de l'amidon dans le sucre glace, enfin je crois...cordialement
http://www.recettes-de-leyre-et-d-ailleurs.fr
Posté par vebeyre, 19 avril 2010 à 13:17Bonjour Dolores,
Je vous conseille d'acheter du sucre glace industriel qui contient effectivement de l'amidon. Avec votre sucre maison, le sucre risque d'absorber l'humidité et de former des paquets. Plus risqué mais possible !
http://www.atelierdeschefs.fr
Posté par Marine de L'atelier des Chefs, 19 avril 2010 à 14:35
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