Tendre et acidulé sont les adjectifs qui caractérisent le kiwi. Ces petits fruits verts, véritable concentré de vitamines, trouveront facilement leur place dans ce dessert chic, la dacquoise aux fruits secs, mousseux mascarpone et wasabi, tartare de kiwi, caramel clair à la vanille. Trois étages de douceurs raviront vos invités : un biscuit croquant, un sabayon crèmeux et un tartare fruité. Bonne dégustation !



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