Cette année, ce n'est pas derrière le dos qu'on se colle les poissons, mais dans l'assiette et en toute gourmandise bien sûr ! Une fois bien désarêtés, aucun risque de les avaler de travers. Ces poissons sont cuisinés avec une bonne dose d'originalité, même si les Chefs savent conserver toutes les saveurs. En papillote, en mille-feuille, en brochette ou en terrine, à vous de choisir comment les cuisiner. Téléchargez dès maintenant le dossier de 5 recettes :