Je connais quelqu'un qui rate toujours sa pâte à crêpes. Je ne donnerais pas de nom mais pour l'aider un peu (parce qu'elle n'a pas encore un atelier des Chefs près de chez elle), voici la recette de la pâte à crêpes en vidéo !

Pour voir la fiche recette en détail (ingrédients, préparation, etc), il suffit de cliquer ici. Si vous n'êtes pas encore inscrits sur le site, cela ne prend que quelques minutes, c'est gratuit et après ça vous aurez accès à toutes les recettes mises en ligne.

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Pour donner quelques idées de recettes pour la Chandeleur mais aussi pour Mardi Gras, rendez-vous demain ici même pour télécharger un dossier de recettes concoctées par nos chefs. Au programme, crêpes vonassiennes, beignets de mozarella et j'en passe.

A demain !

Après les recettes un peu plus longues de ces derniers temps, rien de tel qu'un bon wok, rapide et savoureux, pour compenser. Celui-ci est aux gambas et aux légumes, croquants à souhait comme le permet la cuisson au wok.

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Bon appétit !

Chose promise, chose due, voici une recette du soufflé salé après la version sucrée de la semaine dernière. Cette recette est au bleu mais vous pouvez la réaliser avec le fromage de votre choix.

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Bon appétit !

Tout le monde a une recette de tomate farcies ... Et bien L'atelier des Chefs a aussi la sienne avec une farce "améliorée" et un jus de persil pour la touche finale.

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Et vous, elle est comment votre recette de tomates farcies ?

Vous aimez cuisiner, inventer de nouvelles recettes ? Participez donc à notre concours de recettes sur le thème de la St Valentin !

Pour participer, il vous suffit de nous envoyer votre recette fétiche pour le ou la séduire ou une recette créée pour la circonstance. Nos chefs éliront la plus irrésistible et l'auteur gagnera un panier gourmand "Aphrodisiaque" ou "lendemain de St Valentin".

Ce concours a lieu du 25 janvier au 10 février et le jury composé de Chefs de L'atelier des Chefs désignera les gagnants le 14 février.

Ne perdez pas de temps et envoyez nous dès maintenant votre recette par email à l'adresse suivante : valentin[at]atelierdeschefs.com (remplacez le [at] par @ dans l'adresse email). N'oubliez pas de précisez vos coordonnées complètes (nom, prénom, adresse, email et numéro de téléphone) pour que nous puissions vous contacter si votre recette est sélectionnée.

Si vous avez un blog de cuisine, ils vous suffit de publier la recette avec un lien vers ce billet et de nous envoyer le lien vers votre recette à la même adresse email.

Bonne chance à toutes et tous !

Sans Valentin, ni Valentine le 14 au soir ?

Rendez-vous dans nos ateliers pour une Cocktail attitude orchestrée par nos barmen et nos chefs. Tapas, mojitos et animations : un programme idéal pour faire des rencontres ! Et pour les retardataires, session de rattrapage le 15 février à L'atelier des Chefs de la rue de Péclet.

Envie d'un tête à tête réussi ?

Venez cuisiner votre dîner du 14 février, pour 2 personnes, à L'atelier des Chefs. Des cours Dinà2 sur le thème de la St Valentin ainsi qu'un cours La tradition "Hot cuisine" sont proposés. A ne manquer sous aucun prétexte !

Les coffrets cadeaux !

Ils arrivent en boutique le 1er février. Les coffrets "Aphrodisiaque" , "Lendemain de St Valentin" et "Je t'aime ... mais tu ne sais pas cuisiner" vous garantiront une St Valentin digne de ce nom, un petit déjeuner plein d'amour ou l'assurance d'une vie à 2 sans plus aucun conflit d'ordre culinaire !

Ajourd'hui nous allons cuisiner le topinambour, un légume "oublié", dans une recette rapide et très goûteuse. Associé à l'agneau et au vinaigre balsamique, le topinambour est ici cuisiné simplement en cocotte.

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Regardez cette recette en vidéo en cliquant sur ce bouton :

Et découvrez le nouveau "Truc et astuce" du chef pour apprendre à éplucher un topinambour, en cliquant sur ce bouton :

Bon appétit !

Il paraît que le soufflé est tout un art, un plat difficile à maîtriser et j'en passe. Avec cette recette en vidéo, le soufflé (au Grand Marnier pour cette fois) n'aura plus de secret pour vous !

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Ne manquez pas une nouvelle recette de soufflé en version salée et en vidéo, la semaine prochaine !

Y-a-t-il une saison pour le tartare de boeuf ? Notre réponse est non. Donc la recette du jour sera un tartare de boeuf façon atelier des Chefs puisqu'il est agrémenté d'un crumble au parmesan.

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Bon appétit !