Connaissez-vous la citronnelle ?

Nous vous suggérons d'en apprendre davantage sur cet aliment délicieux grâce à notre dossier spécial citronnelle.

La citronnelle donne de la fraîcheur aux plats de par son petit goût citronné et elle accompagnera parfaitement vos salades d'influence thaï.
Et si vous voulez impressioner vos amis ou votre famille avec un plat un peu plus consistant, n'hésitez pas à l'intégrer dans tous vos curry !



Envie d'en savoir plus sur d'autres ingrédients ? Gingembre, chocolat, noix de coco...Consulter la rubrique Ingrédients de notre site !

C'est l'été, les enfants sont en vacances et vous êtes d'humeur pédagogique ?

Alors si les vôtres ne sont pas encore partis gambader avec leurs semblables, c'est le moment d'en profiter pour les sensibiliser aux fourneaux !
Nos chefs vous ont donc concocté la recette idéale pour cuisiner avec les enfants : un Gratin de gnocchi aux légumes et au fromage.

C'est une recette assez rapide à réaliser et surtout qui demande juste assez de préparation pour initier les enfants à la cuisine sans les ennuyer. En plus, l'alliance des gnocchis avec les légumes en fait un plat à la fois gourmand et sain !



Et pour cuisiner en solo, en famille ou entre amis, découvrez toutes nos recettes de pâtes sur notre rubrique spéciale pâtes en partenariat avec Barilla !

Kedelice est un portail destiné à promouvoir les produits du terroir proposés par des artisans et des petits producteurs dans toute la france.

Goutez par exemple le poivre de Kampot, le jambon cuit ou cru ou les saucissons secs. De délicieux produits artisanaux proposés par des producteurs authentiques.

L’objectif de ce portail gastronomique est de mettre en avant les producteurs régionaux, leur permettre de vendre directement via Internet et de soutenir la diversité des produits régionaux. Ainsi vous rentrouverez le goût de la qualité avec un moteur de recherche proposant des milliers de produits du terroir et de spécialités régionales. Keldelice vous re-dirige vers le site du producteur chez qui vous passez commande en direct !

Keldelice, ce sont aussi des ustensiles de cuisine pratiques, des recettes de cuisine, les horaires et adresses des restaurants et des commerces de bouche (boulangerie, chocolatier, pâtisserie…). Il y a un agenda gastronomique proposant des événements sur toute la France : salons, foires, marchés, cours de cuisine… Vous découvrirez également des interviews de petits producteurs dans le magazine de la gastronomie, et une véritable encyclopédie gastronomique avec les spécialités et les pays de chaque région !



A votre clavier, le terroir vous attend !

Nous vous proposons aujourd'hui une recette toute en simplicité : De la Daurade entière au romarin.

Pour réaliser cette recette, nous avons choisi la cuisson à la plancha qui permet de saisir ou de caraméliser les aliments en conservant leurs saveurs et cela en utilisant un minimum de matières grasses. C'est un mode de cuisson par contact et concentration, les goûts sont donc respectés et davantage prononcés.
Si vous avez déjà eu l'occasion de visiter l'Espagne, vous retrouverez toutes les saveurs des tapas en cuisinant des amuses bouches car c'est à la plancha que sont cuites ces petites portions de mets variés qui font le charme de l'Espagne !



Cette recette est rapide à réaliser et se révelera idéale pour vos soirées d'été dans le jardin ou sur la terrasse !
Si vous adorez la daurade, alors venez découvrir davantage de recettes de daurades, et si la cuisson à la plancha vous attire, retrouvez toutes nos recettes à la plancha sur notre site !

En cette chaude saison, quoi de mieux que d'apprendre à cuisiner des recettes 100 % estivales ?

L'atelier des Chefs vous invite donc à découvrir les saveurs de Méditerranée : pâtes fraîches, grillades, tartares, antipasti, tapas, kemias et autres mini bouchées.

Tout l'agenda des cours Méditérranée est en ligne pour les mois de juillet et août !
Alors consultez les dates d'ouvertures et réservez votre cours à L'atelier de Paris, Lyon, Dijon, Lille, Bordeaux, Nantes et Aix-en-Provence.



Et si vous souhaitez également cuisiner chez vous, découvrez toutes nos recettes de chefs sur notre site !

N'oubliez pas notre partenariat avec Barilla, LE spécialiste des pâtes à l'italienne !

Nous vous proposons de découvrir l'univers des délicieuses "Pasta" via de nombreuses recettes à base de pâtes, des informations sur les différents types de pâtes existants, des vidéos et techniques pour bien cuire et assaisoner les pâtes et des conseils pour organiser un repas 100% italien.

Alors n'hésitez plus et venez voyager au coeur de l'Italie en visitant notre rubrique spéciale pâtes !



Vous trouverez des recettes célèbres comme celles des Spaghetti à la bolognaise ou des Tagliatelles à la carbonara mais également des recettes originales et savoureuses telles que les Tortiglioni "Siciliana" et les Penne au lard fumé, tuile et coulis de parmesan.

Et si vous n'êtes pas sûrs de bien savoir cuire les cannelonni ou si vous n'avez jamais entendu parler des "Orecchiette", notre rubrique est faite pour vous !

Voici une nouvelle recette de pommes de terre : des Petites pommes de terre farcies aux oeufs de caille

Pour cette recette, vous aurez besoin de pommes de terre grenailles. Cette pomme de terre est produite dans le Nord de la France, sans colorant, non épluchée et pasteurisée pour garder la plus grande sécurité contre les risques bactériologiques.
C’est un produit frais dont la préparation est rapide et simple puisque les pommes de terre sont déjà cuites.

En plus, la pomme de terre Grenaille, quelle que soit sa race est forcément de la pomme de terre nouvelle ...donc de saison !
Alors, préparez sans attendre cette recette originale à vos invités, en apéritif ou en entrée !



Et pour devenir incollable sur la pomme de terre et ses déclinaisons en recettes, visitez notre mini-site dédié :

Aujourd'hui nous vous proposons un plat plein de saveurs : des Lasagne à la riste d'aubergines et à l'emmenthal.

La recette des Lasagne vient de l'Italie du Centre Nord, plus particulièrement de l'Emilie Romagne, berceau des pâtes aux oeufs. Elles sont traditionnellement cuisinées à la bolognaise mais voici une recette plus légère et qui sent bon le sud !



Les lasagnes peuvent se préparer de mille et une autres façons alors n'hésitez pas à visiter notre site pour découvrir toutes nos recettes de lasagnes !

Nous sommes en juillet et l'été n'a pas dit son dernier mot !

N'est-ce pas le moment d'en profiter pour cuisiner des salades estivales ?
Avant que le mauvais temps ne pointe le bout de son nez, profitez-en pour tester toutes nos recettes de salades.
Nos chefs vous ont concocté toutes sortes de salades, alors il y en a pour tous les goûts : Pâtes, pommes de terres, poissons, crustacés, viandes...



Et surtout prenez le temps de déguster les salades que vous aurez choisi, au soleil !

Si vous souhaitez découvrir davantage de recettes de salades pour cuisiner toute l'année, rendez-vous sur notre site.

L’été on a envie de plats faciles à préparer… pour régaler toute la famille sans passer des heures derrière les fourneaux. Les salades de pâtes sont tout indiquées ! Pour un buffet, un pique-nique ou un dîner en famille ou entre amis, c’est le plat idéal !

Ce qui est pratique avec les salades de pâtes, c’est qu’elles sont déclinables à l’infini selon vos envies et les ingrédients dont vous disposez. Pour vous donner des idées, nos Chefs vous proposent une sélection de recettes de salades de pâtes 100% estivales sur notre rubrique dédiée, et pour vous mettre l’eau à la bouche, que diriez-vous de tester cette recette de salade de Penne Rigate ?

Pour trouver des centaines de recettes de pâtes et tous les conseils de nos Chefs pour cuisiner les pâtes dans le respect de la tradition italienne, découvrez notre rubrique pâtes, en partenariat avec Barilla, le spécialiste des pâtes à l’italienne.