Pourquoi ne pas fêter en même temps la Saint Valentin et le nouvel An asiatique ? L'atelier des Chefs vous a concocté un kit sushi clé en main. Riz à sushi, vinaigre de riz, feuilles de nori, tapis en sillicone, sauce soja, wasabi. Choisissez votre poisson à sushi favori et suivez les gestes de notre Chef. Et comme février est le mois de l'Asie, nos kits sont en promotion dans toutes les boutiques : 30 € seulement au lieu de 35 € pour l'achat d'un kit complet ! C'est le moment de se lancer.



Plein de recettes de sushis et de makis par ici. La vidéo pour réaliser des sushis et makis de saumon et thon par là.

Découvrons ensemble le menu érotique que vous réservent les Chefs. Car Saint Valentin rime avec ardent désir, faites le choix des bons ingrédients qui sauront faire monter la température dès le début de soirée !

L'entrée en matière ? Une briouate très épicée aux parfums des mille et unes nuits. Coriandre, menthe, citron confit : vous voyagerez autant que vous vous sentirez en complicité avec ce cocktail de saveurs !
Découvrir la recette de briouate de boeuf aux épices.

En guise de plat amoureux, le filet de canette cacaoté sera un vrai régal. Aventurier du goût vous l'êtes à deux, mais les instants de douceur sont de la partie avec cette purée légèrement sucrée accompagnée d'épices chaudes.
Découvrir la recette du filet de canette au cacao et épices chaudes.

Le dessert, c'est le moment décisif ! Choisissez une recette simplissime de crème brûlée à la réglisse et soyez assurés d'une fin de soirée inoubliable : le potentiel aphrodisiaque du réglisse n'est plus à prouver. Vous serez surpris des miracles qu'elle peut engendrer !

Bien entendu, accompagnez votre menu d'un cocktail aphrodisiaque !

Partager un moment à deux et créer une alchimie, voilà le destin de ce menu composé de 5 recettes originales et inédites. Cocktail rouge vif à la fraise des bois pour l'intensité du moment, papillote au Champagne en sérum de vérité, filet de canette aux épices pour la montée en température, l'amour en verrine légère pour la fragilité des sentiments et les sablés au safran pour le brulant désir du face à face !

5 recettes pour votre Valentin(e) avec un double effet garanti : Aphrodisiaque et romantique à la fois, vous n'êtes pas prêt d'oublier la Saint Valentin !


Et pour l'épater encore, montrez quel pâtissier vous êtes. Le concours du macaron d'Aphrodite est surement fait pour vous !

C'est bientôt la Saint Valentin. Quoi de plus romantique qu'un macaron personnalisé à offrir en guise de déclaration d'amour ? Vous avez été nombreux à participer au concours de dressage du dessert de Noël. Tentez à nouveau votre chance en envoyant votre photo de macaron à blog@atelierdeschefs.com.

Aphrodisiaque, exotique ou romantique, l'originalité de la meilleure recette sera récompensée avec deux heures de cours de cuisine à L'atelier des Chefs !

Elle sera également publiée sur le blog de L'atelier des Chefs.


Voici les règles de participation :
- Une photo acceptée par participant accompagnée d'un descriptif (d'une phrase maximum) et du déroulé complet de la recette
- Envoyez votre photo en format jpeg à l'adresse suivante : blog@atelierdeschefs.com
- La taille du fichier envoyé ne peut excéder 1 Mo
- Seuls les visuels de desserts sont acceptés, en accord avec le thème proposé
- Le participant atteste qu'il ne travaille pas dans la restauration et qu'il est l'auteur de la recette.

Toutes les photos respectant ces 5 critères et envoyées entre le 4 et le 15 février inclut seront publiées sur un album photo de notre page Facebook. Nous vous informerons par la suite des modalités de vote réservé exclusivement aux fans de L'atelier des Chefs.

A vous de jouer derrière les fourneaux ! Pour les moins inspirés, aidez vous de nos recettes de macarons, ou venez réaliser un cours macarons à L'atelier des Chefs de Bordeaux, Lille, Lyon, Dijon, Nantes, et Paris

On poursuit nos aventures chandeleuresques avec une nouvelle recette de crêpe inédite qui ravira petits et grands ! Quelle surprise nous réserve t-elle ? une garniture caramélisée à la pomme et des morceaux croquants d'amandes concassées.

C'est parti pour la recette de crêpes aux pommes caramélisées et amandes hachées.



Vous avez décidé de fêter la Chandeleur encore et encore ? Découvrez notre sélection recette !

Aujourd'hui, pour la chandeleur, réalisez une pâte à crêpe savoureuse grâce aux conseils précieux de notre Chef Jean-Sébastien Bompoil. Et retrouvez toutes nos recettes de crêpes pour des garnitures qui changent de la crêpe au sucre !

Cette année, L'atelier des Chefs animait le service presse du salon maison et objet. Au programme de nombreuses salades d'hiver élaborées à partir de produits de la nouvelle gamme vapeur Bonduelle. L'inventivité des Chefs toujours au service du plaisir et de la gourmandise ! Chaque journaliste devait choisir une céréale, l’agrémenter de légumes vapeurs, puis la déguster avec des bouchées moelleuses préparées par nos Chefs à la viande ou au poisson.

Un petit aperçu du stand ? Le blog vous livre quelques photos en exclusivité :


Et en bonus, voilà deux recettes qui ont fait l'unanimité lors du salon :
- la recette des boulettes de saumon, épices à colombo et bouillon trouble à l'amande.
- la recette des boulettes de volaille au parmesan, bouillon léger à la cardamome.

La Chandeleur, pour le plus grand bonheur des amateurs de crêpes, gaufres ou autres gourmandises dorées. il est temps d'en profiter avec de nombreuses idées recettes. Parfumez vos gaufres aux épices, vos crêpes de bananes à la noix de coco ou vos pancakes de confiture avec la sélection recettes pour la Chandeleur :

... on révise ses classiques ! Nos Chefs vous montrent la recette de la pâte à crêpe en vidéo. Maintenant, c'est l'occasion de varier les garnitures. Et, pour le carnaval, pas d'interdits ! Que pensez-vous de cette recette de crêpe roulée au chocolat ? Les choses les plus simples sont souvent les plus délicieuses.



Ici, retrouvez la sélection de recettes pour la Chandeleur !

Vous adorez garnir vos ravioles de copeaux de fromage, farce à l'asiatique ou tout simplement de lamelle de jambon sec ? Optez pour le changement avec une version sucrée de recette de ravioles d'agrumes au coulis exotique.


Retrouvez toutes les recettes de ravioles sur notre site.